Mus z pstrąga po norwesku

Dla miłośników ryb

Składniki

• 500 g wędzonego pstrąga
• 5 plastrów wędzonego łososia
• kostka rosołowa
• 3 łyżki żelatyny
• pęczek koperku
• 1.5 l śmietany kremówki
• limonka
• sól

  Przygotowanie

    Kostkę rosołową rozpuściłem w ¾ szklanki gorącej wody. Łyżkę żelatyny rozpuściłem w wodzie , zgodnie z przepisem na opakowaniu. Dodałem bulion , ostudziłem , wylałem do formy z kominkiem. Plastry łososia ułożyłem na tężejącej galarecie tak , aby zachodziły na boki formy.
  Pstrąga rozdrobniłem , dodałem sól i posiekany koperek. Śmietanę ubiłem , dokładnie wymieszałem z masą rybną i pozostałymi dwoma łyżkami rozpuszczonej ostudzonej żelatyny.
  Masę rybną wstawiłem do lodówki aby zastygła . Mus podałem ozdobiony plasterkami limonki.