piątek, 30 maja 2014

Bulgur z wędzonym kurczakiem i suszonymi pomidorami

Jedna z ulubionych kasz w towarzystwie wędzonego kurczaka podkręcona smakiem lazura i suszonych pomidorów.















Składniki

  • szklanka kaszy bulgur
  • 250 g wędzonego kurczaka
  • 150 g suszonych pomidorów
  • 100 g sera Lazur
  • natka pietruszki
  • 3 ząbki czosnku
  • łyżka koncentratu pomidorowego
  • garść świeżego oregano
  • garść świeżej bazylii
  • szczypta Vegety
  • sól ,pieprz
  • łyżka oliwy z oliwek

    Przygotowanie

    Wędzonego kurczaka i ser pleśniowy pokroiłem w kostkę a suszone pomidory w paski.
    Natkę pietruszki , bazylię drobno posiekałem. Na patelni rozgrzałem oliwę , podsmażyłem przeciśnięty czosnek kilka minut. Dorzuciłem suszone pomidory , kurczaka , natkę , bazylię , oregano , dodałem koncentrat pomidorowy , doprawiłem pieprzem.
    W międzyczasie przygotowałem kaszę bulgur. Zagotowałem bulion warzywny , odmierzyłem taką samą objętość kaszy i bulionu , zalałem kaszę , zakryłem , odstawiłem aby kasza wchłonęła płyn.
    Kaszę przełożyłem na patelnię i całość wymieszałem. Po ok. minucie odstawiłem z ognia i dorzuciłem ser pleśniowy , ponownie wymieszałem. Podajemy gorące.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza