Śledź po węgiersku

Delikatne w smaku.

Składniki

• 1 kg śledzi (matiasów)
• 250 g cebuli
• 100 ml oleju
• 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka mielonej słodkiej papryki
• 1 łyżeczka cukru
• 2 łyżki octu
• 5 ziarenek ziela angielskiego
• 2 szklanki wody

  Przygotowanie

  Śledzie wymoczyć ,wyporcjować ( na 3 cm paski) ,sporządzić marynatę. Zagotować wodę z octem ,cukrem i zielem angielskim ,ostudzić. Cebulę pokroić w plastry ,dodać do zalewy ,zagotować ,ponownie ostudzić. Dodać koncentrat ,olej ,paprykę ,ponownie zagotować i ostudzić. Zalać śledzie i wstawić do lodówki min na 48 godzin.