Karp marynowany

 Może nie na czasie ,ale tak przygotowany karp po prostu rozpływa się w ustach. Propozycja kuchni francuskiej sprawdzi się nie tylko od święta.

Składniki

• 1,2 kg karpia
• 3 cebule
• sok z 1 cytryny
• 1/2 l cydru
• 4 listki bazylii
• 3 goździki
• szczypta gałki muszkatołowej ,imbiru i cynamonu
• sól ,pieprz
• 2 jajka
• 5 łyżek śmietany
• bułka tarta
• olej

  Przygotowanie

    Oskrobanego karpia pokroiłem na dzwonki , posoliłem , dodałem pieprz.
  Obłożyłem pokrojona w talarki cebulą , pokrojona bazylią i przyprawami.
  Marynowałem ponad 2 godziny w cydrze zmieszanym z sokiem z cytryny.
  Roztrzepałem jajka ze śmietaną. Osuszyłem dzwonka karpia , panierowałem najpierw w jajkach , a następnie w bułce tartej.
  Smażyłem po ok. 5 minut z każdej strony na dużej ilości oleju.