poniedziałek, 7 kwietnia 2014

Ciasto kokosowe


















Składniki

  • Ciasto:
  • 5 jajek
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1/3 szklanki kakao
  • 2/3 szklanki mąki tortowej
  • Masa:
  • 500 ml mleka
  • 1/2 szklanki cukru
  • kostka masła
  • 250 g wiórek kokosowych
  • cukier waniliowy

    Przygotowanie

     
    Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej

    Ciasto:

    Białka oddzieliłem od żółtek ,ubiłem na sztywną pianę. Dalej ubijając dodawałem porcjami cukier (po łyżce). Następnie po kolei (ciągle ubijając) dodawałem żółtka.

    Wymieszaną z kakao mąką ,przesiałem. Do masy jajecznej wsypałem składniki suche ,delikatnie (łopatką) wymieszałem.

    Tortownicę (22 cm) wyłożyłem papierem do pieczenia ,przełożyłem ciasto i piekłem przez 40 min w temperaturze 170 stopni C.

    Po wystudzeniu przekroiłem na pół.

    Masa:

    Mleko zagotowałem z cukrem i cukrem waniliowym. Następnie wsypałem wiórki kokosowe ,gotowałem jeszcze 15 min ,do czasu kiedy masa zgęstniała. Do gorącej masy dodałem masło (po łyżce) ,mieszałem aż masło rozpuściło się. Masę ostudziłem i wyłożyłem na biszkopt.

    Na wierzch ciasta wyłożyłem masę z białej czekolady ,posypałem startą gorzką czekoladą.

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza