Żeberka w śmietanie

Składniki

• 500 g żeberek
• 10 g smalcu
• 100 ml śmietanki 30 %
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• zioła prowansalskie
• oregano
• słodka papryka w proszku
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Żeberka pokroiłem na paski (wg kości) ,włożyłem do miski wymieszałem z przyprawami (sól ,pieprz ,oregano ,papryka słodka wg uznania). Odstawiłem do lodówki na 2 godziny.
  W rondelku rozgrzałem smalec ,podsmażyłem żeberka z każdej strony ,zmniejszyłem płomień i wlałem 1/2 szklanki wody. Dusiłem pod przykryciem ok. 30 min.
  Cebule i czosnek posiekałem ,dodałem do żeberek. Dusiłem 10 min.
  Mięso wyciągnąłem ,dodałem śmietankę ,gotowałem do zgęstnienia ,p[o czym dodałem mięso i dusiłem jeszcze 5 min.