Karotki w sosie śmietanowo-musztardowym

Składniki

• 600 g karotek (mogą być z puszki)
• 2 łyżki masła klarowanego
• 200 ml bulionu warzywnego
• pęczek szczypiorku
• 150 ml śmietany 18%
• 2 łyżki musztardy sarepskiej
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Karotki osączyłem z zalewy (świeże ,oczyścić).
  Masło rozpuściłem w rondelku ,włożyłem karotki i dusiłem 4 min ,doprawiłem solą i pieprzem.
  Wlałem bulion i dusiłem7 min (świeże 15 min) na małym ogniu. Szczypiorek posiekałem.
  Marchewki wyjąłem z bulionu ,a bulion zabieliłem śmietaną. Po chwili dodałem musztardę.
  Sos ,zagotowałem ,doprawiłem pieprzem ,dodałem szczypiorek. Wymieszałem z marchewkami.
  Podałem ciepłe do obiadu.