Faszerowana kalarepka

Składniki

• 4 duże kalarepki
• 350 g mięsa mielonego (u mnie łopatka)
• cebula
• marchewka
• 1/2 pęczka koperku
• 300 ml śmietany 18%
• 7-8 łyżek masła
• 4 ząbki czosnku
• gałka muszkatołowa
• sól ,pieprz

  Przygotowanie

  Kalarepki obrałem , odciąłem wierzch , wydrążyłem. Obgotowałem 5 minut w osolonej wodzie. Na 3 łyżkach masła przesmażyłem posiekana cebulę , czosnek oraz startą marchewkę. Przełożyłem na talerz . Przesmażyłem na 3 łyżkach masła mięso , często mieszając .Dodałem podsmażone wcześniej jarzyny , doprawiłem solą , pieprzem i gałką.
  
  Farszem nadziałem kalarepki . Zapiekłem w naczyniu do zapiekania pod przykryciem , podlewając kalarepki małą ilością wody . Piekłem około ok. 30 minut w temp. 190 st. C.
  aż , kalarepka zmięknie.
  
  Odcięty i wydrążony miąższ kalarepki posiekałem , poddusiłem na pozostałym maśle. Wlałem śmietanę , dodałem posiekany koperek i dusiłem do miękkości . Sos doprawiłem solą , pieprzem i gałką. Polałem sosem upieczone kalarepki.