Gołąbki z kapusty pekińskiej z kaszankowym farszem

Składniki

• duża kapusta pekińska
• 8 białych kaszanek
• 100 g wędzonego boczku
• 2 duże cebule
• łyżka oliwy
• majeranek
• maggi
• sól ,pieprz
• 300 ml bulionu z bazylią i tymiankiem
• sos:
• 300 ml bulionu warzywnego
• 2 duże cebule
• łyżka masła
• 2 ziarenka ziela angielskiego
• liść laurowy

  Przygotowanie

  
  Kapustę pekińską rozdzieliłem na pojedyncze liście. Zgrubienia na liściach lekko ściąłem. Sparzyłem we wrzątku ,osączyłem i wystudziłem. W tym czasie przygotowywałem farsz. Boczek pokroiłem w drobną kostkę .Na patelni rozgrzałem olej podsmażyłem boczek i dodałem pokrojoną w kostkę cebulę. Smażyłem aż się zeszkliła. Następnie dodałem białą kaszankę pokrojoną w plasterki (bez skóry) ,smażyłem aż się rozpadła. Doprawiłem majerankiem ,solą ,pieprzem i odrobiną maggi.Farsz zawinąłem w liście kapusty. Gołąbki włożyłem do brytfanki ,zalałem bulionem i piekłem 20 min w temp 200 stopni C.
  
  
  
•  Sos:
  
  Cebule pokroiłem w piórka i zeszkliłem w rondelku na maśle. Zalałem bulionem i gotowałem 5 min. Zmiksowałem ,ponownie wstawiłem na palnik ,dodałem liść laurowy i ziele angielskie. Sos zredukowałem na średnim ogniu.