piątek, 31 stycznia 2014

Kotlety pożarskie


















Składniki

  • 500 g filetów z kurczaka
  • 2 jajka
  • 1 kajzerka
  • 3 łyżki masła
  • sól ,pieprz
  • bułka tarta
  • margaryna i olej do smażenia

    Przygotowanie

    Mięso wraz z namoczoną w mleku bułką tartą (lekko wyciśniętą) ,zmieliłem. Dodałem dwa żółtka ,rozpuszczone masło ,sól i pieprz. Dokładnie wyrobiłem. Białko z jednego jajka ubiłem na sztywną pianę i delikatnie wyrobiłem z masą mięsną. Uformowałem kotlety ,panierowałem w bułce tartej i usmażyłem na margarynie wymieszanej z olejem. Później lekko dopiekłem w piekarniku (180 stopni C przez 10 min.).

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza