Kotlety pożarskie

Składniki

• 500 g filetów z kurczaka
• 2 jajka
• 1 kajzerka
• 3 łyżki masła
• sól ,pieprz
• bułka tarta
• margaryna i olej do smażenia

  Przygotowanie

  Mięso wraz z namoczoną w mleku bułką tartą (lekko wyciśniętą) ,zmieliłem. Dodałem dwa żółtka ,rozpuszczone masło ,sól i pieprz. Dokładnie wyrobiłem. Białko z jednego jajka ubiłem na sztywną pianę i delikatnie wyrobiłem z masą mięsną. Uformowałem kotlety ,panierowałem w bułce tartej i usmażyłem na margarynie wymieszanej z olejem. Później lekko dopiekłem w piekarniku (180 stopni C przez 10 min.).