Dorsz w zalewie

Składniki

• 1 kg filetów z dorsza
• sól ,pieprz
• szczypta słodkiej mielonej papryki
• mąka
• olej
• 2 duże cebule
• 2 szklanki wody
• kilka ziarenek ziela angielskiego i czarnego pieprzu
• 2 -3 liście laurowe
• 1 szklanka octu
• cukier

  Przygotowanie

  Filety oprószyć solą ,pieprzem i papryką ,odstawić na godzinę. Panierować w mące ,smażyć na złoto z obu stron na oliwie. Cebule pokroić w piórka ,zalać wodą ,gotować z zielem angielskim ,pieprzem i liśćmi laurowymi ok. 10 min. Wlać ocet ,doprawić solą i cukrem ,zagotować ,odstawić do wystudzenia. W słoiku ułożyć usmażone filety ,przełożyć cebulą z zalewy. Całość zalać zalewą ,słoik zamknąć i wstawić do lodówki.