Sałatka z pieczarkami

Składniki

• 1,5 kg papryki
• 1,5 kg pieczarek
• 1,5 kg cebuli
• łyżka octu
• Zalewa :
• 6 szklanek wody
• 1,5 szklanki octu
• 1 szklanka cukru
• liść laurowy
• ziele angielskie
• sól i pieprz

  Przygotowanie

  Papryki myjemy,usuwamy gniazda nasienne,miąższ kroimy w paski. Cebulę obieramy i siekamy. Mieszamy z papryką,solimy i odstawiamy na około 2godziny. Odciskamy.
  Pieczarki czyścimy i kroimy w plasterki,wsypujemy do wrzątku z octem. Zagotowujemy i odcedzamy.
  Składniki zalewy gotujemy. Dodajemy paprykę z cebulą i gotujemy 5 minut. Wsypujemy pieczarki i gotujemy jeszcze 5 minut.
  Gorącą sałatkę z zalwą przekładamy do słoików i pasteryzujemy 20 minut.
  Najlepiej smakuje z jajkiem i łyżką majonezu.