Kiszona kapusta po francusku

Składniki

• 80 dag kapusty kiszonej
• 5 dag suszonych moreli
• 5 dag suszonych śliwek
• 5 dag rodzynek
• 1 cebula
• 2 jabłka
• 1 łyżka oleju
• Sok z cytryny
• 1 łyżka masła
• 125 ml czerwonego wytrawnego wina
• Majeranek
• Mielona papryka
• Kminek
• Sól i pieprz

  Przygotowanie

  Morele i rodzynki sparzyć. Morele i śliwki pokroić w kostkę. Owoce zalać kieliszkiem wina. Odstawić na 10 min.
  Kapustę opłukać na sicie ,osączyć ,pokroić. Cebulę obrać ,posiekać. Olej rozgrzać w rondlu ,wrzucić cebulę ,zeszklić.
  Dołożyć kapustę ,podlać odrobiną wody ,dusić 20 min.
  Dodać suszone owoce wraz z winem. Przyprawić do smaku solą ,pieprzem ,szczyptą papryki ,majeranku i kminku. Dusić jeszcze 30 min.
  Jabłka obrać ,pokroić w kawałki ,skropić sokiem z cytryny ,przesmażyć na maśle. Wymieszać z kapustą. Podawać na gorąco do mięs.