Gulasz wieprzowy z wątróbką

Składniki

• 40 dag wieprzowiny bez kości (szynka)
• 30 dag wątróbki cielęcej
• szklanka mleka
• cebula
• 3 ząbki czosnku
• 2 łyżki kaszy manny
• 2 łyżki oleju
• łyżka masła
• 2 łyżeczki suszonego majeranku
• łyżeczka bazylii
• liść laurowy
• sól i pieprz

  Przygotowanie

  Wieprzowinę i wątróbkę opłukać , osuszyć , pokroić w kostkę. Wątróbkę zalać mlekiem i odstawić. Wieprzowinę obtoczyć w kaszy i podsmażyć na oleju najpierw samą , a potem razem z obranymi i posiekaną cebulą i czosnkiem. Przełożyć do garnka , posolić , dodać przyprawy i masło. Dusić pod przykryciem na małym ogniu. Kiedy mięso będzie prawie miękkie ,włożyć wyjętą z mleka wątróbkę. Dusić jeszcze 15 min.