Barszcz czerwony ( postny )

 

 

Składniki

• 1/2 kg buraków
• 1 marchew
• 2 pietruszki
• 1/2 selera
• 2 jabłka ( najlepiej szara reneta )
• sok z 1/2 cytryny
• sól ,pieprz
• 1 łyżeczka majeranku
• cukier do smaku
• 1 łyżka masła
• kilka ziaren ziela angielskiego
• 1 liść laurowy
• 3 ząbki czosnku

  Przygotowanie

  Warzywa obrać ,umyć-buraki pokroić w ćwiartki. Wrzucić do garnka z zimną wodą. Dodać ziele angielskie ,liść laurowy ,czosnek ,1 łyżeczkę soli ,masło. Zagotować. Dodać jabłka pokrojone na ćwiartki ( bez gniazd nasiennych ). Gotować jeszcze 20 min. Wyjąć warzywa oraz jabłka. Doprawić solą ,pieprzem ,cukrem ,sokiem z cytryny i majerankiem. Podawać z uszkami.