Awokado z sałatką drobiową

Składniki

• 125 ml białego wytrawnego wina
• Sok z 1 cytryny
• Sól ,pieprz ,cukier
• 2 filety z kurczaka
• 1 dymka
• 1/2 czerwonej cebuli
• 2 awokado
• 1 łyżka śmietany
• 2 ząbki czosnku
• Pieprz cayenne
• Po 2 łyżki koperku i szczypiorku
• Sałata dębolistna

  Przygotowanie

  Wino zagotować z ok. 125 ml wody ,połową soku z cytryny ,solą ,pieprzem i cukrem. Włożyć mięso ,gotować na małym ogniu ok. 8 min. Wyjąć i pokroić w małą kostkę.
  Dymkę oczyścić i pokroić w krążki .Cebulę obrać i pokroić w drobną kostkę. Awokado przekroić na pół ,usunąć pestki. Z połówek wyjąć miąższ ,pokroić w drobną kostkę ,skropić sokiem z cytryny.
  Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami wywaru z mięsa ,dodać zmiażdżony czosnek ,doprawić pieprzem cayenne ,solą i pieprzem. Dodać pozostałe składniki do sałatki ,posiekany koperek i szczypiorek ,wymieszać. Do połówek awokado włożyć pokrojone listki sałaty i porcje sałatki.