Surówka z rukoli i awokado

Składniki

• 1 awokado
• 1 średni korniszon
• szczypior z 2 dymek
• 2 garści rukoli
• sok z 1/2 cytryny
• 1 łyżka oliwy
• 1 łyżeczka cukru trzcinowego
• pieprz

  Przygotowanie

  Do miseczki wycisnąć sok z cytryny ,dodać cukier ,rozmieszać aż cukier się rozpuści. Miąższ awokado wybrać porcjami przy pomocy łyżeczki ,skropić sokiem z cytryny z cukrem ,obsypać dużą szczyptą soli i pieprzu ,polać oliwą, odstawić na ok. 5 min. W tym czasie drobno pokroić ogórek i szczypior, a rukolę na większe kawałki. Wszystko połączyć i dokładnie wymieszać. Przed podaniem schłodzić.