Przyszedł czas na eksperyment serniczkowy z nowością od pewnej firmy na W... Troszkę sceptycznie podchodziłem do kombinacji z matchą, która w ogóle mi nie podchodzi, wręcz nawet ją znielubiłem. Na szczęście, oprócz fajnego, pistacjowego koloru, nie zmienia smaku. Za to ananasa czuć. Nie jakoś tak intensywnie. Czuć, że jest. Jeśli chcecie podkręcić ananasowość owego serniczka, zachęcam do zrobienia frużeliny z ananasa. Całość polecam.
Arek Gie
Składniki:
500 g sera z wiaderka
4 jajka
1/2 szklanki cukru
1 opakowanie cukru waniliowego
2 opakowania puddingu matcha & ananas
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1/2 szklanki oleju
150 ml mleka
1 szklanka mleka w proszku
1 szczypta soli
Przygotowanie:
Tortownicę o średnicy 23 cm natłuszczamy masłem.
Ser, żółtka, cukier waniliowy i budynie miksujemy na gładką masę. Następnie cienkim strumieniem wlewamy olej (cały czas miksujemy). Kolejno wsypujemy (po łyżce) mleko w proszku, dokładnie mieszamy.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Po ubiciu (cały czas miksując) partiami wsypujemy cukier. Ubijamy do momentu kiedy piana będzie sztywna i lśniąca.
Do ubitej piany dodajemy na przemian, masę serową i mleko. Mieszamy przy pomocy drewnianej łyżki.
Masę przelewamy na podpieczony spód. Pieczemy 50 minut w temperaturze 180°C. Studzimy przy uchylonych drzwiach piekarnika.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz