Są pewne smaki, które komponują się idealnie. Naszym zdaniem
białe szparagi, nieziemsko lekkie w połączeniu z delikatną roladką sera
koziego, współgrają. W zasadzie nie potrzeba żadnego uzupełnienia.
Grzanki to tylko dodatek.
Składniki:
2 pęczki białych szparagów
1 łyżka masła koziego
200 g miękkiego sera koziego
1,5 litra bulionu warzywnego
sól, pieprz
Przygotowanie:
Szparagi kroimy na kawałki. Smażymy na maśle, zalewamy
gorącym bulionem (jednocześnie dodajemy pokruszony ser).
Gotujemy ostro przez 30 min. od czasu, do czasu podlewamy
wrzątkiem.
Przecieramy przez sito, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
Opcjonalnie podajemy z grzankami.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz