wtorek, 21 lipca 2020

Sałatka makaronowa z wędzonym kurczakiem


Wędzony kurczak nigdy nie jest zły, pod warunkiem że jest naprawdę wędzony, a nie chemicznie farbowany. Te filety takie soczyste były, że postanowiliśmy zrobić je w formie sałatki. Tak, znowu makaronowa, bo uwielbiamy Risoni. Pozorom wbrew, nie jest to makaron ryżowy, tylko w kształcie ryżu.










Składniki:



300 g wędzonych filetów z kurczaka
2 jajka
150 g makaronu Risoni
1 mała puszka groszku
1 mała puszka kukurydzy
50 g rodzynków
2 łyżki majonezu (opcjonalnie wg gustu więcej)
1 łyżka listków świeżego tymianku
sól, pieprz


Przygotowanie:


Rodzynki zalewamy wrzątkiem na kwadrans. Osączamy.

Makaron gotujemy al dente, bo i taj jeszcze wchłonie „otoczenie”.

Jajka gotujemy na twardo. Kroimy w kostkę.

W kostkę kroimy filety.

Groszek i kukurydzę osączamy z zalewy.

Wszystkie składniki łączymy z majonezem i listkami tymianku.

Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza