Pulpety wieprzowe z makaronem

Hej, jest tu kto, kto lubi łeptołinę :P Nie na taką z Radomia, gdzie blisko im do południa Europy :P Toż to nie „streetfood” w 5 minut, dodajcie 20 i hak ;)  A i tak szybko ;) 

Składniki:

500 g mięsa mielonego z łopatki wieprzowej

1 pęczek natki pietruszki

1 duża marchew

2 ząbki czosnku

1 cebula

mąka

Sos:

500 ml bulionu wołowego

1 łyżka mąki

100 ml zimnej wody

sól, pieprz 

Przygotowanie:

Mięso mieszamy ze startą marchewką, posiekaną cebulą, czosnkiem i natką pietruszki.

Na rozgrzany olej wrzucamy pulpeciki obtoczone w mące, smażymy na rumiano, zalewamy gorącym bulionem wołowym.

Zagotowujemy.

Mąkę rozrabiamy w zimnej wodzie, dodajemy do sosu. Redukujemy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Podajemy z ulubionym makaronem i posiekanym szczypiorkiem.