czwartek, 23 stycznia 2020

Zupa grzybowa z łazankami



Jak to dobrze pomrozić wieże grzyby, z których można wyczarować przepyszne dania. W ubiegłym roku bór obdarzył nas mnóstwem prawdziwków. Właśnie z nich powstała prosta, a zarazem bardzo smaczna, zupa grzybowa.







Składniki:


200 g makaronu łazanki
300 g mrożonych prawdziwków
2 marchewki
1 cebula
1 łyżka masła ghee
1,2 litra bulionu warzywnego
natka pietruszki
sól, pieprz


Przygotowanie:



Makaron gotujemy wg przepisu zawartego na opakowaniu.

Grzyby rozmrażamy, odcedzamy z nadmiaru wody.

Marchewki kroimy w drobną kostkę.

Cebulę siekamy.

Na rozgrzane masło wrzucamy marchewkę, smażymy przez kilka minut, dodajemy posiekaną cebulę, szklimy.
Dorzucamy grzyby, cały czas mieszając, smażymy przez chwilę na największym płomieniu.

Zalewamy gorącym bulionem. Gotujemy przez kwadrans.

Podajemy z makaronem i posiekaną natką pietruszki.
 



Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza