Pieczone ziemniaki w mundurkach

Wyśmienity dodatek do dań głównych, sprawdza się nie tylko w nich. Wystarczy zsiadłe mleko, które uwielbiamy, maślanka lub kefir. Dodatki jak najbardziej wskazane. 

Składniki:

1 kg małych ziemniaków

500 ml mleka 3,2 %

600 ml wody

50 ml oleju

1 garść liści laurowych

1 łyżka soli

Do pieczenia:

3 łyżki smalcu z kaczki

1/2 łyżeczki soli

1/2 łyżeczki mielonej kolendry

1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki

1/4 łyżeczki mielonego kminku

1 łyżeczka majeranku

1 łyżeczka cząbru

1/2 łyżeczki mielonego pieprzu

Przygotowanie:

Ziemniaki myjemy, zalewamy mlekiem i wodą. Dodajemy liście laurowe, olej, solimy, gotujemy 10 min. od momentu zawrzenia. Odcedzamy.

Przekładamy do rękawa pieczeniowego ze smalcem i przyprawami, dokładnie łączymy, pieczemy 30 min. w temperaturze 180°C.