Pieczona cukinia z mięsem i warzywami

Powoli przechodzimy na dietę. Ciężko jest tak od razu przestawić się na takie dania. Musimy robić to stopniowo. Zapiekaną cukinię kochamy, ryż i warzywa również. Mięso z indyka nie jest nam obce. Więc do dzieła ;)

Składniki:

4 okrągłe cukinie
100 g ryżu
1 czerwona papryka
1 por (biała część)
1 marchew
150 g indyczego mięsa mielonego
1 łyżeczka oregano
1 łyżeczka bazylii
sól, pieprz

Przygotowanie: 

Ryż gotujemy kilka minut krócej, niż w przepisie zawartym na opakowaniu.

Paprykę kroimy w kostkę.

Por siekamy.

Marchewkę ścieramy na drobnych oczkach.

Wszystkie składniki łączymy z mięsem, do smaku doprawiamy przyprawami.

Z cukinii odcinamy wierzch, środki wydrążamy, nadziewamy farszem.

Całość zapiekamy 45 min w 180°C.

Pod koniec możemy włączyć termoobieg.