Zupa krem z kapusty i pomidorów

Aksamitny krem na bazie kapusty i pomidorów. W przepisie użyliśmy przygotowanej latem passaty pomidorowej z pomidorów lima.

Składniki

• 500 g kapusty białej
• 2-3 ziemniaki
• 500 ml passaty pomidorowej
• 1 litr bulionu warzywnego
• śmietana
• cukier
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Kapustę szatkujemy, wrzucamy do garnka z obranymi i pokrojonymi w kostkę ziemniakami. Zalewamy bulionem warzywnym i gotujemy na dużym ogniu przez kwadrans, następnie zmniejszamy płomień, wlewamy passatę pomidorową, zagotowujemy, blendujemy i przecieramy przez drobne sito. Do smaku doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.
     Podajemy ze śmietaną.
     
     
  3.