Gulasz z karkówki

Ostatnio mamy kryzys, ale nie w gotowaniu. Po prostu mamy teraz okres jedzenia rodzimych, tradycyjnych dań. Tradycja rosół w niedzielę, kotlet schabowy…w poniedziałek pomidorowa. U nas to rzadkość. I nawet nie wiecie, jak bardzo zazdrościmy Wam takiego jedzenia, lookając foty z rosołem <3 schaboszczaka z buraczkami lub łotewer, pomidorówki…oj dużo tego. Nie mówimy, że nowe smaki, które polecamy są złe...są przepyszne. Szczególnie kuchnia tajska. Jednak musimy zjeść jakiegoś normalsa :P

Składniki

• 500 g karkówki wieprzowej
• 2 łyżki mąki do oprószenia
• 1 duża cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka smalcu wieprzowego
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• 700 ml bulionu wołowego
• 1 łyżka mąki do zagęszczenia
• 100 ml zimnej wody do mąki
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Mięso kroimy w kostkę. Oprószamy mąką.
     Cebulę i czosnek siekamy.
     Na rozgrzanym smalcu, smażymy mięso. Dodajemy cebulę i czosnek. Wrzucamy liść laurowy, ziele angielskie i dusimy pod przykryciem przez kwadrans, uważając by nie przypalić.
     Po 15 minutach zalewamy gorącym bulionem i dusimy na wolnym ogniu przez 45 min.
     Mąkę rozrabiamy z wodą, dodajemy do całości, zagotowujemy.
     Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
  3.