Mięso słodko-kwaśne z bambusem

Kuchnia chińska

Składniki

• 600 g wieprzowiny ( u mnie schab )
• 200 g grzybów mun
• puszka pędów bambusa
• 4 pory
• 200 ml bulionu
• 8 łyżek octu ryżowego
• 4 łyżki cukru
• 8 łyżek jasnego sosu sojowego
• 2 łyżki mąki kukurydzianej
• 4 łyżki oleju sojowego
• pieprz
• sól

  Przygotowanie

  1. Mięso umyłem, osuszyłem, pokroiłem w paski. Grzyby gotowałem 15 minut w dużej ilości wody, osączyłem, pokroiłem w wąskie paseczki. Pędy bambusa osączyłem z zalewy, pokroiłem w paski. Pory dokładnie oczyściłem, umyłem ( odciąłem zielone końce ) i również pokroiłem w paski.
     
     W woku rozgrzałem olej, przesmażyłem mięso, wyjąłem z woka. Na tym samym tłuszczu przesmażyłem pędy bambusa, pory i grzyby. Doprawiłem sosem sojowym, cukrem, octem, świeżo mielonym pieprzem i solą.
  2.