Kanie w zalewie ketchupowej

Wczoraj, ot tak, przeszliśmy się po lesie i łupem stały się nasze kochane grzyby. Ostatnio wysyp tych grzybów, więc razem z Folwark podpowiemy Wam, jak można je zagospodarować.

Składniki

• 10 kapeluszy kani
• 1 litr mleka
• mąka
• 4 jajka
• 1 łyżka mielonej papryki
• bułka tarta
• olej do smażenia
• Zalewa:
• 460 g ketchupu od Folwark
• 1 łyżka gorczycy
• 10 sztuk liści laurowych
• 2 łyżki miodu
• 2 duże cebule
• 50 ml octu
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Grzyby oczyszczamy, kapelusze kroimy na ćwiartki, zalewamy mlekiem z dodatkiem soli i pieprzu. Następnie osączamy, obtaczamy w mące, rozkłóconych jajkach (z dodatkiem soli, mielonej papryki i pieprzu), na koniec w bułce tartej. Smażymy na rozgrzanym oleju. Osączamy z nadmiaru tłuszczu.
     W tym samym czasie cebule kroimy w piórka, przekładamy do garnka, dodajemy ketchup, gorczycę, ocet, miód i wodę (1 litr ), zagotowujemy.
     Do słoików przekładamy kanie, zalewamy marynatą.
     Słoiki pasteryzujemy w piekarniku 130°C przez godzinę.
  3. 
     
     
  4.