Kotlety mielone z kapustą włoską

Dzięki dodatkowi kapusty, kotlety wyszły bardzo delikatne i soczyste.

Składniki

• 500 g kapusty włoskiej
• 1 cebula
• 1 łyżka masła
• 100 ml bulionu warzywnego
• 500 g mielonej szynki wieprzowej
• olej do smażenia
• bułka tarta
• kminek mielony
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Kapustę szatkujemy. Na rozgrzanym maśle szklimy posiekaną cebulę, dodajemy kapustę, dolewamy bulion i dusimy do miękkości. Nadmiar płynu odparowujemy, kapustę studzimy, później mielimy, mieszamy z mięsem. Do smaku doprawiamy solą, pieprzem i mielonym kminkiem.
     Z przygotowanej masy formujemy kotlety (tak, tak…bez jajka, bułki i takich tam ;) ), obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju.
  3. 
     
     
     
     
     
     
     
     
  4.