Zupa pomidorowa na pieczonym kurczaku

Ostatnio zostało nam trochę mięsa i kości z pieczonego kurczaka. Do tego sporo sosu z pieczeni. Większość wyrzuca takie pyszności. My reanimujemy tworząc kolejne, bardzo smaczne danie. Jeśli nie macie teraz pomysłu, co zrobić z resztek, to zamroźcie.

Składniki

• kości i mięso z kurczaka pieczonego
• 3 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 2 marchewki
• 3 łyżki kaszy pęczak
• 2 łyżki bulionu warzywnego
• 330 ml soku pomidorowego
• cukier
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Mięso oddzielamy od kości.
     Na sosie z kurczaka dusimy pokrojoną w piórka cebulę, przeciśnięty przez praskę czosnek i kości z kurczaka.
     Całość zalewamy wrzątkiem ( około 1 litra ), dodajemy startą na dużych oczkach marchew, domową kostkę warzywną, gotujemy przez 5 min. Następnie dodajemy mięso, kaszę i sok pomidorowy.
     Całość gotujemy do miękkości kaszy. Do smaku doprawiamy cukrem, solą i pieprzem.
     Podajemy z posiekaną natką pietruszki.
     
     
  3.