Kurczak z warzywami (danie jednogarnkowe)

W zasadzie to danie jednogarnkowe, które lekko podkręciliśmy o pieczonego kurczaka w sosie kebab-gyros od Folwark. Dzięki tej metodzie chcieliśmy uzyskać aromatyczne mięso. Udało się, więc polecamy.

Składniki

• 1 kg udek z kurczaka
• 4 łyżki sosu kebab-gyros od Folwark
• 200 g pieczarek
• 1 cebula
• 1 por (biała część)
• 1 łyżka masła
• 1 marchew
• 500 g ziemniaków
• 2 łyżki domowej kostki bulionowej
• 1 cukinia
• 100 g groszku cukrowego
• 125 ml śmietany kremówki
• 1 łyżka mąki kukurydzianej
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Udka oczyszczamy, osuszamy papierowym ręcznikiem obtaczamy w sosie. Pieczemy 10 min w 250°C z termoobiegiem.
     
     
     W tym czasie pieczarki oczyszczamy, kroimy na ćwiartki i razem z posiekaną cebulą, pokrojonym w piórka porem, pokrojonymi na duże kawałki ziemniakami, pokrojoną marchewką, smażymy na maśle. Około 10 minut. Następnie dodajemy szklankę wody, kostkę bulionową, mięso ( dodajemy sos powstały podczas pieczenia ) i dusimy pod przykryciem przez 20 min.
     Pokrojoną cukinię i groszek dodajemy kilka minut przed końcem.
     Całość zagęszczamy śmietaną wymieszaną z mąką, do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
     
     
  3.