Kotlety mielone z boczniaków

Lubicie zaskakiwać swoich najbliższych nowymi potrawami? Jeśli tak, to ten przepis jest dla Was idealny.

Składniki

• 250 g boczniaków
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 jajko
• 1 bułka
• mleko
• 1 cebula
• bułka tarta
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki oleju rzepakowego
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. 
     
     Boczniaki gotujemy pół godziny w bulionie warzywnym. Odcedzamy, osuszamy.
     Bułkę moczymy w mleku, mielimy razem z boczniakami (największe oczka).
     Cebulę siekamy, podsmażamy na maśle (1 łyżka) , dodajemy do grzybów.
     Do masy dodajemy żółtko, 2 łyżki bułki tartej, sól i pieprz do smaku. Dokładnie wyrabiamy.
     Białko jajka ubijamy na sztywną pianę. Dodajemy do masy, delikatnie łączymy.
     Z masy formujemy kotlety, które obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym maśle wymieszanym z olejem.
     
     
  3.