Żółte curry z kurczakiem i ciecierzycą

Jak zauważyliście, ostatnie nasze dania robimy ekspresowo. Na wiosnę zawsze dużo, a czasu mało. Staramy się nie jeść gotowych dań, choć czasami korzystamy z naszych zapasów. Dzisiaj proponujemy Wam obiad w 15 min. Sycący i bardzo aromatyczny.

Składniki

• 500 g filetów z kurczaka
• 1 papryka zielona
• 200 g szparagów zielonych
• 1 puszka ciecierzycy konserwowej
• 1 mała puszka owoców koktajlowych
• 3 łyżki oleju sezamowego
• 50 g żółtej pasty curry
• 50 ml wrzątku

  Przygotowanie

  1. M
     Filety kroimy w dużą kostkę.
     Paprykę w paski.
     Szparagi na większe kawałki.
     Ciecierzycę osączamy z zalewy.
     Na rozgrzanej oleju, na dość mocnym ogniu, smażymy filety, dodajemy warzywa, cieciorkę, lekko zrumieniamy, dodajemy pastę curry, owoce wraz z zalewą oraz wrzątek. Dusimy przez 5 min.
     Podajemy z ulubionymi dodatkami.