Roladki schabowe z mozzarellą i pieczarkami

Soczyste roladki wieprzowe, połączone z mozzarellą i aromatycznymi pieczarkami. Otulone w mąkę z zielonego grochu i chrupiącą panierkę. Kilka chwil i gotowe.

Składniki

• 4 szt kotletów schabowych (po 150 g)
• kilka łyżek mąki z zielonego grochu
• starta wędzona mozzarella
• kilka pieczarek
• 1 jajko
• kilka łyżek mleka
• bułka tarta
• smalec wieprzowy do smażenia
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. S
     Mięso cienko rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem, obtaczamy w mące.
     Na każdym kotlecie umieszczamy mozzarellę i plasterki pieczarek. Zawijamy.
     Najpierw obtaczamy w rozkłóconym z mlekiem, solą i pieprzem, jajku, następnie w bułce tartej. Smażymy krótko, jednak intensywnie na rozgrzanym smalcu.
     Podajemy z ulubionymi dodatkami.