Sałatka z ziemniakami i groszkiem cukrowym

A może taką sałatkę zaserwujecie na Wielkanocny stół ?

Składniki

• 5 ziemniaków
• 250 g groszku cukrowego
• 2 szalotki
• kilka pomidorków koktajlowych
• gałązka rozmarynu ( może być suszony )
• cytryna
• oliwa
• sól
• pieprz

  Przygotowanie

  1. Ziemniaki umyłem, ugotowałem w mundurkach, odcedziłem, przestudziłem. Obrałem, pokroiłem 
     Ziemniaki umyłem, ugotowałem w mundurkach, odcedziłem, przestudziłem. Obrałem, pokroiłem w plasterki.
     
     Groszek cukrowy blanszowałem 5 minut w osolonym wrzątku, osączyłem.
     
     Pomidorki umyłem, pokroiłem w ćwiartki. Szalotki obrałem, posiekałem. Rozgrzałem 2 łyżki oliwy, zeszkliłem szalotki, dodałem ziemniaki, rozmaryn, doprawiłem sola i pieprzem. Smażyłem, aż ziemniaki się zrumieniły, połączyłem z groszkiem, na koniec dodałem pokrojone pomidorki.