Zupa rybna z dorsza

Warzywa w połączeniu z delikatnym mięsem dorsza.

Składniki

• 1 marchew
• 1 pietruszka
• 1 kawałek selera korzeniowego
• 1 biała rzepa
• 1 łyżka masła
• 500 g filetu z dorsza
• 2 liście laurowe
• 2 ziarna ziela angielskiego
• biały pieprz
• sól

  Przygotowanie

  1. Jarzyny obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.
     Rzepę obieramy, kroimy w dużą kostkę.
     Warzywa podsmażamy na maśle, następnie zalewamy wrzątkiem (1,5 l) lekko solimy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, zagotowujemy i zmniejszamy płomień.
     Do zupy dodajemy pokrojony na paski filet z dorsza, gotujemy do miękkości warzyw. Do smaku doprawiamy solą i białym pieprzem.