czwartek, 15 lutego 2018

Sałatka śledziowa z ziemniakami i jabłkiem

Śledź i już. Są chętni ?











Składniki

  • 4 duże ziemniaki
  • 300 g śledzi matiasów
  • 2 jajka
  • 1 duża cebula
  • sól do smaku
  • 1 duże kwaskowate jabłko
  • 3 średnie kiszone ogórki
  • natka pietruszki
  • Sos : • 200 ml majonezu
  • 100 ml jogurtu naturalnego
  • szczypta białego pieprzu
  • sok z 1/2 cytryny
  • łyżeczka posiekanej natki pietruszki
  • łyżka musztardy

    Przygotowanie

    1. Ziemniaki ugotowałem w mundurkach w osolonej wodzie, ( nie mogą być zbyt miękkie ).
      Filety śledziowe moczyłem w zimnej wodzie ok. 1 godzinę. Pokroiłem je w kostkę.
      Cebulę, ugotowane na twardo jajka i jabłko pokroiłem w kostkę. Ogórki pokroiłem w plasterki. Ziemniaki odcedziłem, wystudziłem, obrałem, a następnie pokroić w plasterki i delikatnie wymieszałem z pozostałymi składnikami. 
    2. Sos: majonez wymieszałem z jogurtem, dodałem sok z cytryny i pieprz, pokrojoną natkę pietruszki oraz musztardę do smaku oraz sok z cytryny.
      Sos dodałem do sałatki, delikatnie wymieszałem. 

Brak komentarzy:

Publikowanie komentarza