Sałatka śledziowa z ziemniakami i jabłkiem

Śledź i już. Są chętni ?

Składniki

• 4 duże ziemniaki
• 300 g śledzi matiasów
• 2 jajka
• 1 duża cebula
• sól do smaku
• 1 duże kwaskowate jabłko
• 3 średnie kiszone ogórki
• natka pietruszki
• Sos : • 200 ml majonezu
• 100 ml jogurtu naturalnego
• szczypta białego pieprzu
• sok z 1/2 cytryny
• łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• łyżka musztardy

  Przygotowanie

  1. Ziemniaki ugotowałem w mundurkach w osolonej wodzie, ( nie mogą być zbyt miękkie ).
     Filety śledziowe moczyłem w zimnej wodzie ok. 1 godzinę. Pokroiłem je w kostkę.
     Cebulę, ugotowane na twardo jajka i jabłko pokroiłem w kostkę. Ogórki pokroiłem w plasterki. Ziemniaki odcedziłem, wystudziłem, obrałem, a następnie pokroić w plasterki i delikatnie wymieszałem z pozostałymi składnikami. 
  2. 
     Sos: majonez wymieszałem z jogurtem, dodałem sok z cytryny i pieprz, pokrojoną natkę pietruszki oraz musztardę do smaku oraz sok z cytryny.
     Sos dodałem do sałatki, delikatnie wymieszałem. 
  3.