Sałatka z kozim serem i grzankami

Kuchnia francuska

Składniki

• pół główki sałaty masłowej
• pół główki sałaty karbowanej
• garść liści rukoli
• 2 pomidory
• 1 czerwona cebula
• 100 g koziego sera z czosnkiem
• 1 łyżka posiekanej natki
• Sos : 6 łyżek oliwy
• 2 łyżki soku z cytryny
• musztarda
• sól
• pieprz
• Grzanki : 4 czerstwe kromki bułki
• 2 ząbki czosnku
• 2 łyżki oliwy

  Przygotowanie

  1. Sok z cytryny wymieszałem ze szczyptą soli, aż całkowicie się rozpuściła. Ciągle mieszając wlałem oliwę. Sos doprawiłem do smaku musztardą i pieprzem.
     
     Sałaty i ukolę opłukałem, dokładnie osuszyłem. Liście porwałem na kawałki. Umyte pomidory pokroiłem na cząstki, obraną cebulę w cienkie talarki. Kozi ser podzieliłem na małe kawałki. Tak przygotowane składniki włożyłem do miski z sosem, posypałem natką i delikatnie wymieszałem.
  2. 
     
  3. Czerstwe kromki bułki natarłem z obydwu stron czosnkiem, pokroiłem w drobną kostkę.
     Na patelni rozgrzałem oliwę. Wrzuciłem pieczywo, usmażyłem na rumiano.
     Przygotowaną sałatkę posypałem ciepłymi grzankami. Podałem od razu.

     

     
     

     

     
     

     

     
     
  4. 
     
  5. 
     
  6. 
     
  7.