Naleśniki po rosyjsku

Takie naleśniki to zawsze coś innego. Fajne połączenie farszu z pierogów z naleśnikiem.

Składniki

• Naleśniki:
• 500-600 ml mleka
  kilka łyżek mąki
  łyżeczka (płaska) proszku do pieczenia
  jajko
  olej do smażenia
  szczypta soli
• Farsz:
• 500 g ziemniaków
  150 g białego sera
  1 cebula
  4 łyżki oleju rzepakowego
  sól, pieprz
• Omasta:
• 500 g boczku surowego
• 2 cebule
• 50 ml oleju rzepakowego
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. 
     
  2. Naleśniki:
     Mleko dokładnie mieszamy z mąką ,proszkiem ,jajkiem i odrobiną soli. Smażymy na rumiano z obu stron na rozgrzanym oleju kokosowym.
     Farsz:
     Ziemniaki gotujemy w osolonym wrzątku (najlepiej dzień wcześniej).
     
     
     Ziemniaki razem z serem przepuszczamy przez maszynkę do mielenia.
     
     
     Cebulę siekamy i szklimy na oleju. Dodajemy do farszu. Masę dokładnie wyrabiamy, doprawiamy do smaku solą i pieprzem.
     
     
     Farsz układamy na naleśnikach  i zawijamy.
     
     
     Omasta:
     Cebule siekamy, i razem z pokrojonym boczkiem podsmażamy na patelni. Do smaku doprawiamy solą i pieprzem.
     
     
     Omastę układamy w naczyniu żaroodpornym, na to kładziemy naleśniki.
     
     
     Całość zapiekamy 25 min w temperaturze 180°C.