Indycza wątróbka nadziana gruszką, szynką, polana miodem wrzosowym

Połączenie wątróbki z miodem. WOW, pysznie. Dziękujemy za przepis Grzegorz Labuda. 

Składniki

• 600 g wątróbki indyczej
• 2 średnie gruszki
• 100 g wędzonej szynki
• 1 łyżka masła
• 3 ząbki czosnku
• sól
• pieprz
• tymianek do smaku
• 3 łyżki miodu wrzosowego

   

   

  Przygotowanie

  Wątróbkę oczyściłem, przelałem na durszlaku wrzątkiem, ostudziłem.
  Obrałem gruszki, usunąłem gniazda nasienne, pokroiłem w kostkę, zeszkliłem na maśle, dodałem czosnek przeciśnięty przez praskę, pokrojoną w kostkę szynkę i przyprawy.
  
  Ostudzoną wątróbkę przekroiłem wzdłuż, nadziałem farszem z szynki i gruszki.
  Wątróbki ułożyłem delikatnie w żaroodpornej formie, wstawiłem do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni C na 20 minut.