Groszek z marchewką w sosie winno-śmietanowym

Wspaniały dodatek do dania głównego. Dla nas zaraz po buraczkach do mielonych kotletów.

Składniki

• 2 szt cebuli
• 400 g marchewki
• 1 łyżka masła
• 1 łyżka oleju rzepakowego
• 1 łyżeczka mąki
• 125 ml białego wytrawnego wina
• 700 g mrożonego groszku
• 200 g słodkiej śmietany 18%
• 2 łyżki soku z cytryny
• natka pietruszki
• sól, pieprz

  Przygotowanie

  1. Cebule siekamy.
     Marchewki kroimy na plasterki.
     Masło wraz z olejem rozgrzewamy w dużym rondlu, wrzucamy cebulę i szklimy ją przez około 5 min.
     Następnie dodajemy marchew, krótko dusimy pod przykryciem, oprószamy mąką i smażymy na rumiano, podlewamy winem, doprawiamy solą i pieprzem. Dusimy 10 min pod przykryciem.
     Następnie dodajemy groszek, dusimy przez 10 min, po czym wlewamy śmietanę, sok z cytryny. Dokładnie mieszamy i lekko odparowujemy ( nie gotujemy ). Podajemy z posiekaną natką pietruszki.