Pulpety ryżowe w śmietanie

Kuchnia Wielkopolska 

Składniki

• 250 g mielonego mięsa wieprzowego (np. karkówka)
• 80 g ryżu
• 1 cebula
• 1 jajko
• 3 łyżki masła
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka posiekanej mięty
• 1 łyżeczka posiekanej natki pietruszki
• pół łyżeczki pieprzu
• pół litra rosołu
• pół szklanki śmietany

   

   

   

  Przygotowanie
• Ugotowałem ryż. Cebulę pokroiłem w drobną kostkę, zeszkliłem na maśle.
  Mięso zmieliłem. Dodałem do niego ostudzony ryż, cebulę, jajko, sól i pieprz.
  Na koniec dodałem pietruszkę i miętę. Wszystko dokładnie wymieszałem.
  
  
  
  Z masy uformowałem niewielkie pulpety, obtoczyłem w mące, smażyłem na złoty kolor.
  Następnie zalałem rosołem, dusiłem 5 minut. Do rosołu dodałem śmietanę i sok z cytryny.
  Pulpety podałem polane sosem i posypane świeżą pietruszką.