Potrawka winno-śliwkowa z boczniakami

Uwielbiamy boczniaki. Zawsze szukamy przepisów na nie. W tej wersji też polecamy. 

Składniki

• 700 g boczniaków
• garść suszonych śliwek
• dwie średnie cebule
• szklanka czerwonego wytrawnego wina
• szczypta tymianku
• szczypta rozmarynu
• 1 łyżka mąki
• 1 łyżka oleju
• 4 łyżki masła
• posiekana natka pietruszki

   

   

  Przygotowanie

  Śliwki zalałem winem i odstawiłem. Boczniaki przepłukałem, wysuszyłem, pokroiłem w dość szerokie podłużne paski. Cebulę obrałem, pokroiłem w cienkie plasterki.
  Na patelni rozgrzałem olej i masło, wrzuciłem pokrojona cebulę, smażyłem na średnim ogniu ok. 3-4 minuty, cały czas ją mieszałem. Dodałem pokrojone boczniaki, smażyłem do czasu, aż wyparował powstały płyn. Dodałem śliwki razem z winem, tymianek, rozmaryn. Dusiłem na małym ogniu około 20 minut. Kiedy wyparowała połowa wina, doprawiłem solą i pieprzem, dodałem mąkę. Mieszając bardzo dokładnie, dusiłem potrawkę jeszcze 3-4 minuty.
  Podałem gorącą z bagietką.