Kwaśna jałowcowa kartoflanka

Ciekawa wg nas propozycja na zupę z kiszona kapustą. 

Składniki

• 500 g kiszonej kapusty
• pętko suchej jałowcowej kiełbasy
• 4 kartofle
• 2 marchewki
• liść laurowy
• sól
• pieprz
• kminek

   

   

  Przygotowanie

  
  Kiełbasę pokroiłem w plasterki, przypiekłem w suchym, rozgrzanym garnku z grubym dnem. Zalałem ½ l gorącej wody. Kiedy się zagotowała, dodałem obrane warzywa : kartofle pokrojone w kostkę, marchewki w półplasterki oraz liść laurowy.
  Kiedy warzywa były prawie miękkie dodałem pokrojona kiszoną kapustę, dusiłem 5 minut. Dolałem 7 szklanek wody, doprowadziłem do wrzenia, zmniejszyłem ogień, gotowałem jeszcze ok. 10 minut. Doprawiłem do smaku solą, pieprzem i kminkiem. Podałem z bagietką.