Młoda kapusta w leczo

Jest czas na młodą kapustę, stąd pomysł, aby przygotować ją jako a`la leczo. Jeśli pominiemy boczek i kiełbasę otrzymamy danie wegetariańskie. 

Składniki

• główka młodej kapusty- ok.400 g
• 1 czerwona papryka
• 1 żółta papryka
• 2 cebule
• 300 g wędzonego boczku
• 300 g wędzonej kiełbasy
• 4 łyżki oleju
• 1 łyżeczka syropu klonowego
• 1 łyżeczka papryki słodkiej
• 1 łyżeczka papryki wędzonej
• pół łyżeczki papryki ostrej
• puszka pomidorów krojonych
• sól
• czarny pieprz

   

   

  Przygotowanie

    Cebulę przekroiłem na pół, pokroiłem na talarki, paprykę pokroiłem w grube paski.
  Boczek pokroiłem w kostkę, a kiełbasę w grube plasterki.
  
  W szerokim garnku rozgrzałem olej, wrzuciłem boczek i kiełbasę. Smażyłem kilka minut.
  Dodałem pokrojone warzywa, smażyłem 2 minuty. Następnie dodałem syrop klonowy, zamieszałem, smażyłem ok. 10 min, aż papryka zmiękła.
  
  Kapustę posiekałem, dość grubo. Dodałem do warzyw razem z papryką słodką, ostrą i wędzoną, wymieszałem, dusiłem kolejne 20 minut. Na koniec wlałem pomidory, doprawiłem solą, pieprzem. Gotowałem 5 minut.