Frużelina truskawkowa

Smakuje wybornie, szczególnie że z własnej działki. 

Składniki

• 1 kg truskawek
• 1-1,5 szklanki cukru (zależy od słodyczy truskawek)
• sok z jednej średniej cytryny
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej (czubate)
• około 50-100 ml zimnej wody do rozpuszczenia mąki

   

   

  Przygotowanie

    Umyłem truskawki, usunąłem szypułki, większe owoce przekroiłem na połówki lub na ćwiartki.
  Włożyłem owoce do garnka, zasypałem cukrem ( szklankę cukru, potem dosłodziłem wg smaku).
  Odstawiłem garnek na kilka godzin, aby cukier się rozpuścił, a owoce puściły sok.
  Podgotowałem truskawki na małym ogniu - dodałem sok z cytryny.
  Gdy owoce zmiękły dodałem mąkę ziemniaczaną wymieszaną z wodą.
  Przełożyłem frużelinę do wyparzonych słoików i zakręciłem.