Pieczone żeberka w aromatycznej marynacie

Od jakiegoś czasu do potraw dodajemy nasiona kopru włoskiego, który nadaje potrawom przyjemnego, anyżowego aromatu. Żeberka w połączeniu z nasionami fenkułu są niesamowicie smaczne, połączenie miodu i sosu sojowego sprawdza się zawsze.

Składniki

1 kg żeberek wieprzowych
1 łyżka kopru włoskiego
1 łyżka soli morskiej
1 łyżeczka mielonej papryki
1 łyżeczka kolorowego pieprzu
2 ząbki czosnku
1 łyżka miodu spadziowego
2 łyżki sosu sojowego
50 ml oleju rzepakowego

 

 

Przygotowanie

 

Koper włoski, sól, paprykę, pieprz i czosnek, rozcieramy w moździerzu.

Miód, olej i sos sojowy łączymy, dodajemy papkę z moździerza, składniki dokładnie łączymy.

Żeberka myjemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy na kawałki.

Mięso marynujemy przez noc w marynacie.

Pieczemy w 180°C przez 45 min, co jakiś czas obracając.