Frankfurcki zielony sos

Sos pasuje do jajek na twardo, gotowanego mięsa i drobiu na zimno, wędlin, zimnych pieczeni, gotowanych warzyw podawanych na zimno ( szparagi, brokuły, kalafior ), filetów śledziowych.Do "F"szystkiego :P

Składniki

• 3 jajka ugotowane na twardo
• 3 łyżki oleju
• 150 ml jogurtu
• 150 ml gęstej śmietany
• 1 mała cebula
• sok z jednej cytryny
• 1 łyżeczka musztardy
• sól
• pieprz
• cukier
• 1 ogórek konserwowy
• 300 g świeżych ziół : natka pietruszki
• szczypiorek
• koper
• estragon
• melisa
• lubczyk
• szczaw
• trybula
• rzeżucha

•  

  Przygotowanie

   
  Umyłem zioła, osuszyłem, posiekałem. Jajka ugotowałem na twardo, przekroiłem, wyjąłem żółtka, które roztarłem w miseczce z olejem. Dodałem jogurt, śmietanę i sok z cytryny.
  Wymieszałem z posiekanymi ziołami, drobno pokrojonym ogórkiem i posiekana cebulą.
  Doprawiłem sola, pieprzem i cukrem oraz musztardą.