Pieczarki portobello faszerowane serem pleśniowym i gruszką z dodatkiem cząbru

Połączenie sera pleśniowego ze słodką gruszką i w towarzystwie "dużych" pieczarek portobello sprawdziło się wybornie. PS. lepiej użyć gruszki jak najmniej soczyste. 

Składniki

• 2 gruszki
• 70 g sera pleśniowego gorgonzola
• cząber- świeże listki
• 2 duże pieczarki portobello
• pieprz
• sól

   

   

  Przygotowanie

    Ser pleśniowy starłem na tarce. Wstawiłem do lodówki.
  Gruszki obrałem, starłem na tarce o grubych oczkach. Odcisnąłem nadmiar soku.
  Wymieszałem z serem i listkami cząbru, doprawiłem pieprzem.
  
  Pieczarki opłukałem, osuszyłem, wyciąłem nóżki. Oprószyłem solą.
  Rozgrzałem piekarnik w temperaturze 180 stopni C. Na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia ułożyłem pieczarki kapeluszami do góry. Wstawiłem do piekarnika, podpiekłem ok. 10 minut, po tym czasie odwróciłem je i ponownie przypiekałem ok. 10 minut.
  Po tym czasie wyjąłem je, napełniłem farszem „z górką”. Ponownie wstawiłem do piekarnika i zapiekałem ok. 20 minut.