Chleb z kaszą gryczaną

Justyna Steczkowska poleca, więc skorzystaliśmy. Muzę ma boską więc przepisu na chlebek nie da złego ;) 

Składniki

• półtora szklanki wody źródlanej wody
• 50 g drożdży
• 1 łyżka płaska soli
• 1 łyżka miodu
• 1 kg mąki pszennej chlebowej typ 750
• 30-50 g kaszy gryczanej
• Dodatki : pestki słonecznika
• pestki dyni
• sezam
• suszone zioła
• czarnuszka
• Dodatki : oliwa
• sól
• płatki owsiane

   

   

  Przygotowanie

    Do garnka wlałem wodę ( garnek musi zmieścić podwojona objętość ciasta ), dodałem rozkruszone drożdże, sól, miód i dodatki. Wymieszałem, aby składniki się połączyły, dodałem mąkę. Wyrabiałem ciasto około 5 minut. Odstawiłem do wyrośnięcia, przykryte lnianą ściereczką.
  
  Ugotowałem kaszę, odstawiłem ją do ostygnięcia. Jak ciasto podwoiło swoją objętość, dodałem do niego kaszę, wyrabiałem je około 20 minut.
  
  Blaszkę wysmarowałem oliwą, a na dno wysypałem płatki owsiane. Włożyłem ciasto, wstawiłem do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 stopni C i piekłem godzinę.